Что общего у яичного рулета и Тамагояки?

Яичный ролл — это популярная закуска Южного Китая и Вьетнама, обжаренная в масле. Это блюдо наполняют капустой, свининой и топингами, заворачивают в оболочку из муки и обжаривают во фритюре. Обычно его подают горячим и едят без столовых приборов, макая в соевый или сливовый соус.

В Америке яичные рулеты добавляют бесплатно к позициям китайской кухни. Например, как жареный рис или печеньем с предсказанием судьбы.

История

Точно неизвестно, где появилось блюдо. Оно похоже на спринг-роллы, популярные в Китае, но имеет отличия.

В США о нём заговорили в 20 веке, а ранний рецепт был издан в 1917 году. Некоторые называют их тамагояки — японским омлетом, а в Корее именуют роллами.

Готовим вместе 

Попробуйте приготовить японский яичный рулет дома. Необычное блюдо точно оценят родные и гости. 

Компоненты (на 2 персоны):

• 4 яйца;
• соль;
• чёрный перец;
• зелёный лук;
• морковь;
• растительное масло.

Подготовьте компоненты и посуду. Чтобы приготовить яичный рулет с начинкой, понадобится не так уж много времени. Такое блюдо можно съесть на обед в перерыв. Но особенно оно выигрышно украсит начало дня — предлагаем заказать завтрак у нас!

Приготовление:

1. Разбейте яйца, добавьте соль и перец.
2. Смешайте с нарезанным зелёным луком и морковью (или другими начинками, например, сыром, мясом, перцем, шампиньонами).
3. На горячую сковороду с маслом вылейте половник массы. Когда верх поджарится, сложите ролл.
4. Вылейте следующую порцию.
5. Когда второй блинчик обжарится, заверните его. 
6. Обжарьте роллы до золотистости. Нарежьте.

Теперь вы умеете готовить яичный блин для рулета, а выбор начинки за вами! Это простое и вкусное блюдо, о котором в основном оставляют положительные отзывы.

Если ролл порвётся при жарке, попробуйте добавить муки в смесь для предотвращения проблемы. Удачи в приготовлении!