Как выбрать твердый сыр для пирога?

Нет ничего вкуснее, чем горячая ароматная выпечка с тянущимся сыром. Такое блюдо радует гостей, домашних, его удобно брать с собой. Это идеальный вариант для пикника. Чтобы пирог удался, нужно знать, какой твёрдый сыр выбрать — рассмотрим в статье.

Виды

Существует множество видов твёрдых сортов, каждый из которых имеет неповторимый вкус и текстуру:

• чеддер;
• гауда;
• пармезан;
• грюйер;
• эдам.

Каждый характеризуется вкусовыми качествами, поэтому выбор зависит от предпочтений.

Какой выбрать

При выборе видов твёрдого сыра важно учитывать вкусовые характеристики и способность сохранить форму и текстуру во время приготовления. Чтобы выпечка получилась сочной, рекомендуется выбирать продукт с выраженным вкусом, который хорошо плавится.

Чеддер подходит для приготовления пирогов, так как он имеет насыщенный вкус и хорошие плавящиеся свойства, хорошо подойдёт гауда, маасдам обладает специфическим запахом — может понравиться не всем гостям. Пармезан больше подходит для украшения и присыпки.

Как готовят пирог и какой сорт сыра подходит для худеющих

Для приготовления потребуется готовое или самодельное тесто и выбранная начинка. Можно добавить овощи, мясо, зелень по вкусу. Тесто раскатывается, начинка укладывается сверху, посыпается натёртым сыром, после чего пирог закрывается и отправляется в духовку.

Готовый пирог с твёрдым сортом сыра будет блюдом для семьи, гостей. Его можно подавать со сметаной, сливочными соусами. 

Выбор продуктов для выпечки — способ придать блюду особый вкус, аромат. Отдавайте предпочтение качественным товарам. При выборе учитывайте вкус и плавящиеся свойства, чтобы пирог получился. 

Важным является, для кого вы готовите. Если человек сидит на диете, лучше выбрать нежирные сорта. В 100 г чеддера 400 ккал, в пармезане — 431 ккал, в гауде — 356 ккал. Экспериментируйте с различными видами, чтобы выявить любимый рецепт и обращайте внимание на калорийность твёрдого сыра. Это жирный продукт, зато выпечка с ним получается отменной!